Panier de la ménagère : Le poisson un véritable bijou sur le marché
Le poisson, cet aliment de grande consommation subit actuellement une hausse de prix dans les marchés de Yaoundé. Pour espérer l’avoir, il faut débourser environ 2000 FCFA le kilogramme pour certaines variétés.
Au mfoundi, l’un des marchés les plus fréquentés de la capitale politique, les poissonneries et étals à poissons sont quasiment déserts. La hausse du prix du poisson ne ravie pas, « pour avoir du bon poisson maintenant, il faut compter jusqu’à 2000 FCFA et d’ailleurs c’est à peine 4 moyens poissons » se plains Georgette . Une inflation de prix qui touche en premier les ménagères et revendeuses. Pour manger du poisson dorénavant, il faut prévoir une ration d’au moins 5000 FCFA chez soi. Une situation plutôt contrariante quant on sait qu’il y a quelques mois avec 1500 FCFA un ménage de 3 personnes pouvait s’offrir 1kg de poisson au menu.
Le maquereau, variété très consommée dans les ménages fait réfléchir ses adeptes, « il y a une période j’achetais un carton de maquereau + 25 qui est très sollicité à 26.500 FCFA par là aujourd’hui il est possible de le trouver à 40.000 FCFA », informe une commerçante. Une situation qui d’après Edouard, revendeur, n’est pas nouvelle. « D’habitude, ce poisson est souvent un peu plus moins coûteux. Mais je pense que pour cette fois c’est grave depuis la crise sanitaire les choses n’ont vraiment plus bougé. »
Si le prix fait mouche, la qualité n’en demeure pas moins. A défaut, il faut se contenter d’une autre variété de poissons appelés fritures, qui n’est pas très prisée de tous.
Sur le barbecue d’Odile, braiseuse au quartier simbock, on ne trouve pas de bons maquereaux. « Les poissons sont chers. Pour avoir un peu de bénéfice, je suis obligé d’acheter ces petits poissons ». Une situation qui ne réjouit pas la clientèle, « moi j’ai une préférence pour les gros poissons contrairement à ce qu’on nous vend ces derniers temps. En plus c’est cher. » déclare Claver, un client habituel d’Odile. Actuellement pour trouver un bon maquereau il faut débourser entre 2000 et 5000 FCFA.
Tout comme le maquereau, le bar ou encore le capitaine se vendent à des prix onéreux. Il faut débourser 2300 FCFA pour un kilogramme de capitaine et environ 3000 pour ce qui est du bar. Le panier de la ménagère est obligé de subir des réajustements face à ce problème, surtout en ces temps d’approche de fêtes.
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