L’insécurité alimentaire croissante des adolescents aux Etats-Unis
Près de 9 millions d’enfants vivent dans des foyers en insécurité alimentaire aux Etats-Unis, selon le Département américain de l’agriculture, et une nouvelle étude révèle que cette insécurité alimentaire pourrait être associée avec des comportements alimentaires émotionnels et une consommation de produits moins nutritifs chez les adolescents.
Cette étude publiée mercredi dans le journal PLOS One indique que l’insécurité alimentaire est associée à des régimes mauvais pour la santé et d’autres comportements alimentaires malsains chez les adolescents, comme la compulsion alimentaire ou le recours au laxatif.
L’insécurité alimentaire se définit comme le fait de n’avoir pas un accès ou des ressources suffisants pour répondre à ses besoins alimentaires de base, et aux Etats-Unis, ce phénomène constitue une véritable crise qui a été encore aggravée par la pandémie de COVID-19 et la hausse des prix des denrées alimentaires, a fait remarquer Natalie Mokari, diététicienne basée à Charlotte en Caroline du Nord, citée par CNN dans son reportage sur ce sujet.
Grandir en ayant le sentiment de n’avoir pas assez à manger en tant qu’adolescent peut impacter la relation d’une personne à la nourriture une fois devenue adulte, même si elle acquiert finalement suffisamment d’argent pour pouvoir se nourrir correctement, selon Mme Mokari.
Cela peut se manifester par un sentiment de déconnexion, lorsqu’une personne qui n’est plus en insécurité alimentaire ressent le besoin de toujours finir son assiette, même si elle a déjà le ventre trop rempli, a-t-elle ajouté.
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