Les USA signalent une nouvelle épidémie d’Escherichia dûes aux carottes biologiques
Les Centres américains de contrôle et de prévention des maladies (CDC) ont mis en garde dimanche contre une nouvelle épidémie d’Escherichia coli liée aux carottes biologiques.
Au moins 39 personnes infectées par la maladie ont été signalées dans 18 États américains. Parmi elles, 15 personnes ont été hospitalisées et une personne est décédée, selon les CDC.
Les entretiens avec les personnes malades et les résultats des enquêtes de traçabilité montrent que les carottes entières et les mini-carottes biologiques vendues par Grimmway Farms seraient à l’origine de la maladie, a déclaré l’agence.
L’entreprise Grimmway Farms, située en Californie, a rappelé samedi plusieurs tailles et marques de mini-carottes et de carottes entières biologiques en sachet.
Les CDC ont demandé au public de ne pas consommer les carottes biologiques en sachet rappelées et de laver les objets ainsi que les surfaces susceptibles d’avoir été en contact avec elles à l’aide d’eau chaude savonneuse ou d’un lave-vaisselle
Les Escherichia coli sont des bactéries que l’on trouve dans de nombreux endroits, comme les intestins des personnes et des animaux. La plupart des types d’Escherichia coli sont inoffensifs, mais certains peuvent causer des maladies.
Les personnes infectées par l’Escherichia coli peuvent souffrir de fortes crampes d’estomac, de diarrhées et de vomissements. La plupart se rétablissent sans traitement au bout de cinq à sept jours.
Certaines peuvent développer de graves problèmes rénaux nécessitant une hospitalisation.
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