15 mai 2023Liz OSSEGUE

Culture : Hilda Baci le nouveau record Du Monde De Cuisine

Hilda Baci, est une cheffe nigériane et propriétaire du restaurant MyFoodByHilda. La jeune femme viens de battre le record mondial Guiness du temps de cuisson le plus long pour un individu.

Agée de 27 ans, la jeune femme a dû cuisiner pendant 96 heures pour battre l’ancien record qui était de 87 heures et 45 minutes. Le cook-a-thon de Hilda s’est déroulé à Amore Garden, Lekki à Lagos, avec des invités appelés à participer à diverses attractions annexes. Hilda Bassey Effiong, originaire de l’État d’Akwa Ibom, au Nigeria, a cuisiné pendant quatre jours sans interruption. Elle a baptisé son projet de cuisine “Cook-a-thon”, une expression littéralement inventée à partir du mot “marathon”

Pour pouvoir décrocher le record mondial du chef cuisinant le plus longtemps il lui a fallu : rester debout pour cuisiner ; interdiction de prendre du café, des stimulants ou toute autre boisson énergétique pour augmenter artificiellement son énergie et sa force physique pendant qu’elle cuisine. Elle était autorisée à manger, à boire de l’eau ou du jus de fruit et à prendre du glucose.

Elle a cuisiné 24 heures sur 24, sans dormir (le matin, l’après-midi, le soir et la nuit ; elle a eu une petite pause de 1heure. Chose pas proscrite car selon certaines sources, elle avait droit à une pause de 30 minutes toutes les 6 heures,  des minutes qu’elle pouvait passer dans une camionnette médicale située à proximité, de là elle pouvait faire une sieste, aller aux toilettes et bénéficier d’une évaluation ou d’un examen médical par l’équipe médicale disponible sur place. Tout ce qu’elle cuisinait était partagé gratuitement avec les personnes présentes sur le site. Différents repas de son choix étaient au menu. Elle était libre de cuisiner ce qu’elle voulait. Aucune restriction quant à ce qu’elle pouvait cuisiner ou non. Le titre de record du monde porte sur le fait de cuisiner dans un temps donné, et non sur ce qui est cuisiné. Tant qu’elle cuisine, elle est sur la bonne voie. Chaque repas cuisiné et chaque assiette servie ont été enregistrés. Au compteur plus d’une centaine de repas, de plus de 3 000 portions. La chef qui a battu le record a commencé à cuisiner jeudi et a atteint son objectif ce lundi le 15 mai 2023.

L’ancienne détentrice du titre que Hilda possède désormais est la cheffe indienne Lata Tandon, qui a établi un record du monde Guinness en cuisinant pendant 87 heures et 45 minutes sans interruption en 2019. Pour battre le record, Hilda Baci a cuisiner pendant 96 heures, soit 9 heures supplémentaires pour battre le record du monde en tant que premier humain sur terre à passer autant de temps à cuisiner un marathon.

La jeune Nigériane est donc désormais la nouvelle détentrice du record de cuisine du monde avec au compteur 100h40min.