16 avril 2022Salomon Albert NTAP

Consommation : Du pain à base de farine localement transformée présenté au ministre du commerce

L’initiative est celle de plusieurs  chercheurs Camerounais et a reçu l’onction du ministre du commerce au cours d’une audience qu’il les a accordé.

 » Nous proposons présentement du pain à base de farine transformée localement. Que ce soit la farine de maïs, de manioc, de mil, de plantain » a déclaré Guy Marcel Nganta aux journalistes au terme de l’audience avec Luc Magloire Mbarga Atangana.

Une réponse à l’appel au  » développement de nouvelles habitudes alimentaires  » lancé par le ministre du commerce alors que s’intensifie la cherté de la vie.

Le pain aliment prisé par les camerounais a  aussi vu son prix augmenté sur le marché. Pour cause , l’Ukraine cinquième pays exportateur du blé dans le monde est enlisée dans un conflit avec la Russie.

Situation qui entraîne le blocage des ses ports, de ses navires et qui crée une crise céréalière traduite par une offre inférieure à la demande.

On se souvient que lors d’une concertation tenue le 15 mars 2022 entre le groupement des meuniers et les syndicats des boulangers, le ministre du commerce les avaient concéder  » des ajustements » longtemps réclamés afin de faire face à l’augmentation des coûts de production, induites par la hausse du prix de blé à l’exportation.

Dans les détails les boulangers avaient obtenu l’autorisation d’augmenter le prix de la baguette de pain. Les meuniers quant à eux avaient reçu de vendre désormais le sac de farine de 50kg à 24000FCFA, contre 19000FCFA avant.

Pour les experts Camerounais reçu  au ministère du commerce, il n’y a pas péril dans la demeure.  Pour l’heure  » il est question de se rassurer sur les produits que nous proposons et de trouver des solutions afin qu’ils soient disponible sur le marché camerounais ».

A ce niveau, il est question  » de recevoir l’appui des autorités afin de produire un pain de qualité avec la farine locale issue des dix régions du pays  » a souligné Guy Marcel Nganta.

En ce qui concerne la qualité, les experts se veulent rassurant » l’effet bio n’est plus à démontrer, lorsqu’on parle de farine de patate douce par exemple, nous savons comment la patate a contribué à notre alimentation pendant notre enfance. Les ingrédients locaux ne sont pas des condiments mais des nutriments ».

Depuis  le 16 mars 2022 la baguette de pain de 200g qui coûtait officiellement 125 FCFA a été portée à 150 FCFA.